食品安全自查报告表格，为指导企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，近日，资阳市市场监管局组织部分企业专业管理人员，研究制定贯彻落实模板，并下发至各县（区）市场监管局、分局，要求在督促企业组织学习的同时，参照模板结合自身实际，从人员职责、培训考核、风险管控等方面，建立落实食品安全主体责任的工作制度，制作有关表格。

该模板明确了总经理、食品安全总监落实食品安全主体责任工作职责及食品安全员守则，规范了人员培训和考核管理制度，并从人员、频次、内容、工作流程四方面细化了“日管控、周排查、月调度”风险管理制度，同时要求企业建立健全《落实食品安全主体责任风险管控清单》《每日食品安全检查记录》《每周食品安全风险排查整改报告》《每月食品安全调度会议纪要》。

食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。3.职责 3.1质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。3.2质管部组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。3.2生产部、质管部分别指派1名以上管理人员。